Kawa mielona bywa trochę jak gotowy sos w słoiku, który ratuje dzień, gdy brakuje czasu. Ziarna też można kupić „na wszelki wypadek”, ale w praktyce nie zawsze chce się mielić kawę tuż przed parzeniem. I tu wchodzi kawa mielona, pod warunkiem że dobierzesz ją świadomie, a nie tylko „żeby była jakaś”. W tym tekście rozplączemy temat tak, żebyś potrafił dobrać kawę mieloną do swojego sposobu przygotowywania kawy, na przykład do ekspresu, kawiarki, dripa czy aeropressu. Poj
Przygotowanie kawy a jakość: co kontrolować w domu
Jeśli kiedykolwiek zdarzyło ci się zachwycić kawą w kawiarni, a potem w domu dostać napój „jakoś podobny”, ale jednak płaski, wodnisty albo wręcz drażniąco gorzki, to wiesz, o czym mowa. Kawa potrafi być kapryśna nie dlatego, że jest „zepsuta”, tylko dlatego, że jakość zależy od wielu małych rzeczy naraz. I właśnie dlatego domowe przygotowywanie kawy może dawać świetne efekty, tylko trzeba wiedzieć, co warto trzymać w ryzach. Lubię wracać do tematu w duchu, który wi
Pomysł na prezent dla kawosza: ekspresy i urządzenia do kawy
Szukasz prezentu dla kawosza i masz wrażenie, że „kawa to kawa”, więc niczym nie trafisz? To częstszy błąd, niż mogłoby się wydawać. Dla wielu osób kawa nie kończy się na ziarnach czy smaku, tylko zaczyna się tam, gdzie zaczyna się przygotowywanie. Jedni chcą codziennego espresso bez kombinowania, inni wolą domowe parzenie kawy metodą, która ma swój rytuał. Są też tacy, którzy kochają napoje z mlekiem i dla nich liczy się nie tylko receptura kawowa, ale też spieniacz do mle